Tarte au chocolat noir

Step 1

Prévoir - 1 moule à tarte de 26 cm et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte en mélangeant d'abord tous les ingrédients secs.

Step 2

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Step 3

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Step 4

Malaxer la pâte jusqu'à pouvoir en façonner une boule.

Step 5

Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Step 6

Disposer dans le moule à tarte.

Step 7

Retirer l'excédent de pâte sur les bords (en faire des petits sablés).

Step 8

La faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille de papier cuisson et des légumes secs, pour empêcher la pâte de gonfler.

Step 9

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux en versant dessus la crème bien chaude. Patienter 1 minute.

Step 10

Remuer pour bien diluer le chocolat et laisser refroidir un peu.

Step 11

Lorsque le fond de pâte est cuit, mélanger l'oeuf battu au mélange chocolat-crème.

Step 12

Verser le tout sur la pâte, et laisser cuire 10 minutes.

Step 13

Saupoudrer éventuellement de cacao en poudre une fois la tarte refroidie.