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Step 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Step 2
Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
Step 3
Tranchez la tomate en fines rondelles.
Step 4
Étalez la pâte feuilletée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Step 5
Cassez les œufs entiers dans un saladier et battez-les avec la crème, la moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre. Ajoutez le gruyère et mélangez.
Step 6
Dispersez le thon sur la pâte et versez le mélange aux œufs par-dessus. Disposez les rondelles de tomates sur le dessus.
Step 7
Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.
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