Step 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Step 2

Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette puis incorporez les 4 càs de sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Step 3

Ajoutez le fromage blanc puis la crème fraîche. Bien mélanger et mettez de côté.

Step 4

Dans un plat à tarte, déposez avc le papier sulfurisé la pâte brisée puis percez-la de toute part avec une fourchette. Précuisez votre pâte à vide pendant 5 minutes. Sortez votre pâte puis baissez le four à 160°C.

Step 5

Lavez, épluchez, épépinez puis coupez en grosses lamelles les 4 pommes. Disposez vos lamelles de pommes sur le fond de tarte en forme de rond (comme pour une tarte aux pommes).

Step 6

Saupoudrez les pommes avec la càc de sucre puis de cannelle.

Step 7

Découpez le beurre en petits morceaux puis parsemez le tout sur les pommes. Enfournez encore une fois pendant 10 minutes puis sortez votre tarte et remontez le four à 200°).

Step 8

Lorsque les pommes ont un peu cuit, versez la préparation œufs battus + sucre + laitage sur les pommes.

Step 9

Enfournez toujours à 200°C entre 20 à 30 minutes selon votre four.