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Step 1
Déroulez, étalez et piquez la pâte dans un moule à tarte.Pelez, videz et coupez en fines tranches les pommes. Posez-les sur la pâte en rosace.
Step 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la crème et la cannelle. Versez le mélange sur les pommes.
Step 3
Mettez au four à 210°C (thermostat pour 40 minutes environ. Vers la fin de la cuisson, répartissez sur la tarte le sucre vanillé et remettez au four pour caramélisé.
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