Tarte courgettes et ricotta au thermomix

Step 1

Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 2

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ en conservant la feuille de cuisson.

Step 3

Réserver au frigo, le temps de réaliser la préparation.

Step 4

Mettre 2 courgettes lavées et coupées en fines rondelles sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 5

Réserver les rondelles de courgettes.

Step 6

Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 1 échalote épluchée dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 3 courgettes (400 grammes environ) épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 10

Mélanger 4 sec/vitesse 5.

Step 11

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 12

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 16

Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Step 17

Transvaser dans une passoire et laisser égoutter.

Step 18

Ajouter 250 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.

Step 19

Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le bol du Thermomix.

Step 20

Ajouter 30 grammes de parmesan rapés dans le bol du Thermomix.

Step 21

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 22

Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 23

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 24

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 25

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Step 26

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 27

Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.

Step 28

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 29

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Step 30

Mélanger avec la spatule si besoin.

Step 31

Préchauffer le four à 180°C.

Step 32

Sortir le moule du frigo , piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Step 33

Verser la préparation du bol sur la pâte, égaliser avec une spatule.

Step 34

Ranger les rondelles de courgettes sur la préparation.

Step 35

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 36

A l'aide d'un pinceau badigeonner les rondelles de courgettes avec l'huile d'olive .

Step 37

Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Step 38

Mettre 1 pincée de poivre sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Step 39

Mettre 1 cuillère à soupe d'origan sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Step 40

Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four, la tarte doit être dorée.

Step 41

Laisser refroidir sur une grille.

Step 42

Servir tiède ou froid.