Tarte Tatin aux pommes Rubinette et au coing

cuisine.journaldesfemmes.fr
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Tarte Tatin aux pommes Rubinette et au coing

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Préparer la pâte :mélanger la farine avec le beurre pommade et la pincée de sel. Ajouter un peu d’eau tiède et travailler jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. L’envelopper de papier film et laisser reposer pendant au moins une heure.

Step 2

Préchauffer le four à 210°c.Eplucher les coings, nettoyer les pommes sans les peler et tailler le tout en quartiers réguliers.Dans une poêle, faire fondre le beurre et saisir les quartiers de fruits à feu vif, aller et retour, pendant 2 minutes.

Step 3

Etaler la boule de pâte au rouleau jusqu’à obtenir un disque d’un demi-centimètre d’épaisseur et de même diamètre que votre moule.Dans une casserole, verser une cuillère à soupe d’eau et le sucre roux : chauffer jusqu’à obtenir un caramel brun. Verser alors très vite dans le moule en le tournant entre les mains de façon à bien enrober les parois internes avant que le caramel ne se fige.Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Ranger délicatement les quartiers de pommes et coings dans le fond du moule, en couches successives. Entre chaque couche de fruits, râper du gingembre frais et ajouter quelques brisures de noix. Arrivé aux trois-quarts de la hauteur du moule, déposer sur les fruits le disque de pâte ; il ne doit pas dépasser du bord du moule.

Step 4

Enfourner et cuire 30 minutes. Laisser tiédir avant de retourner votre tarte tatin sur un plat tout en laissant le moule, que vous n’ôterez que lorsque la tarte sera pratiquement froide.

Step 5

A déguster avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraiche double.

Top similar recipes

Tarte tatin aux pommes-image
trending91 views

Tarte tatin aux pommes

sofiedumont.fr

1 hours

Tarte aux pommes et brugnons-image
trending255 views

Tarte aux pommes et brugnons

ptitchef.com

3.0

(4)

20 minutes

Tarte aux pommes-image
trending386 views

Tarte aux pommes

marmiton.org

4.8

(418)

30 minutes

Tarte Tatin Pommes (Apple Tart Tatin)-image
trending87 views

Tarte Tatin Pommes (Apple Tart Tati...

emmaduckworthbakes.com

5.0

(3)

30 minutes

Tarte aux pommes de terre et lardons au thermomix-image
trending150 views

Tarte aux pommes de terre et lardon...

cookomix.com

4.9

(511)

1 hours, 46 minutes

Tarte tatin aux poires-image
trending385 views

Tarte tatin aux poires

marmiton.org

4.4

(19)

30 minutes

Tarte tatin aux coings-image
trending181 views

Tarte tatin aux coings

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(2)

Tarte aux pommes et aux noisettes sans oeuf-image
trending209 views

Tarte aux pommes et aux noisettes s...

elle.fr

3.3

(11)

Tarte facile aux pommes et fromage blanc-image
trending226 views

Tarte facile aux pommes et fromage ...

herta.fr

30 minutes

Tarte aux champignons et au roquefort-image
trending498 views

Tarte aux champignons et au roquefo...

marmiton.org

4.8

(4)

30 minutes

Tarte au chèvre et aux épinards-image
trending196 views

Tarte au chèvre et aux épinards

atelierdeschefs.fr

3.8

(5.1k)

35 minutes

Tarte aux épinards et au chèvre-image
trending300 views

Tarte aux épinards et au chèvre

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(86)

30 minutes

Tarte aux poireaux et au saumon-image
trending168 views

Tarte aux poireaux et au saumon

cuisineaz.com

4.7

(25)

30 minutes

Gâteau au chocolat et aux pommes-image
trending168 views

Gâteau au chocolat et aux pommes

cuisineactuelle.fr

4.1

(238)

30 minutes

Gâteau au chocolat et aux pommes-image
trending161 views

Gâteau au chocolat et aux pommes

cuisineactuelle.fr

3.0

(2)

35 minutes

Clafoutis aux pommes et au chocolat-image
trending183 views

Clafoutis aux pommes et au chocolat

cuisineaz.com

5.0

(2)

45 minutes

Beignets aux pommes et au cidre-image
trending198 views

Beignets aux pommes et au cidre

cuisineaz.com

5.0

(1)

10 minutes

Tarte alsacienne aux pommes -image
trending154 views

Tarte alsacienne aux pommes

cuisineaz.com

4.0

(72)

40 minutes

Tarte aux pommes normande-image
trending274 views

Tarte aux pommes normande

cuisineactuelle.fr

4.7

(1.8k)

30 minutes