Tarte tatin aux pommes

www.sofiedumont.fr
Your recipes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours

Tarte tatin aux pommes

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 10 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Préchauffez votre four à 200°. Mettez tous les ingrédients pour votre pâte dans un robot (pas un mixeur) sans l’oeuf et mixez jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux. Peut aussi se faire à la main. Ajoutez l’oeuf et mélangez brièvement jusqu’à ce que tout adhère bien. Formez une boule de pâte ronde et plate, emballez-la et faites-la solidifier pendant 1h au frigo.

Step 2

Mettez le sucre fin, la moêle de vanille et le baton gratté dans un poêlon et faites caraméliser. Remuez bien, sortez le bâton et versez dans votre moule.

Step 3

Pelez les Granny Smith, coupez les en 4, enlevez le tronc et posez-les en forme de fleur dans votre moule, sur le caramel. Pelez les Jonagold, coupez-les en petits bouts et mettez-les au-dessus des Granny Smith.

Step 4

Déroulez votre pâte avec un peu de farine, à la taille de votre moule et posez-la par-dessus des pommes. La pâte peut dépasser légèrement des bords. Faites-y une croix au milieu afin que la vapeur puisse s’en échapper. Cuisez pendant 45 min à 200° sur fonction low steam.

Step 5

Laissez refroidir, posez une assiette plate sur la tarte et retournez-la. Tapotez le dessus afin que tout lache bien. Si vous voulez moins de boulot, achetez une pâte feuilletée toute faite. Saupoudrez de sucre impalpable et décorez comme vous voulez. Servez légèrement tiède.

Top similar recipes

Tarte aux pommes-image
trending396 views

Tarte aux pommes

marmiton.org

4.8

(418)

30 minutes

Tarte Tatin Pommes (Apple Tart Tatin)-image
trending103 views

Tarte Tatin Pommes (Apple Tart Tati...

emmaduckworthbakes.com

5.0

(3)

30 minutes

Tarte tatin aux poires-image
trending396 views

Tarte tatin aux poires

marmiton.org

4.4

(19)

30 minutes

Tarte tatin aux coings-image
trending198 views

Tarte tatin aux coings

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(2)

Tarte Tatin aux pommes Rubinette et au coing-image
trending214 views

Tarte Tatin aux pommes Rubinette et...

cuisine.journaldesfemmes.fr

30 minutes

Tarte alsacienne aux pommes -image
trending177 views

Tarte alsacienne aux pommes

cuisineaz.com

4.0

(72)

40 minutes

Tarte aux pommes normande-image
trending297 views

Tarte aux pommes normande

cuisineactuelle.fr

4.7

(1.8k)

30 minutes

Tarte normande aux pommes-image
trending232 views

Tarte normande aux pommes

atelierdeschefs.fr

3.7

(10.2k)

40 minutes

Tarte normande aux pommes-image
trending334 views

Tarte normande aux pommes

cuisineaz.com

4.0

(52)

30 minutes

Tarte aux pommes rapide-image
trending229 views

Tarte aux pommes rapide

cuisineaz.com

4.0

(4)

15 minutes

Tarte Tatin-image
trending429 views

Tarte Tatin

taste.com.au

4.5

(20)

55 minutes

Tarte tatin-image
trending418 views

Tarte tatin

marmiton.org

4.6

(524)

40 minutes


                            Tarte Tatin
                                                    -image
trending523 views

Tarte ...

academiedugout.fr

60

Tarte Tatin-image
trending231 views

Tarte Tatin

foodnetwork.com

3.8

(4)

35 minutes

Tarte Tatin-image
trending388 views

Tarte Tatin

foodandwine.com

Tarte tatin-image
trending473 views

Tarte tatin

elle-et-vire.com

50 minutes

Tarte tatin-image
trending597 views

Tarte tatin

bbcgoodfood.com

1 hours, 15 minutes

Tarte Tatin-image
trending354 views

Tarte Tatin

epicurious.com

3.5

(61)

Tarte Tatin-image
trending278 views

Tarte Tatin

meilleurduchef.com

4.7

(192)