Step 1

Cortar la sandía en tiras de 3 centímetros de grosor y marinarlas durante cinco horas, cocerlas en el horno a 180 grados durante dos horas (o hasta que estén blandas), dándoles la vuelta cada 30 minutos (para cocer los cuatro lados de la sandía).

Step 2

Volver a poner los trozos en la marinada cuando aún estén calientes y dejar marinar toda la noche para obtener un mejor sabor y textura.

Step 3

En una sartén poner un poco de aceite y freír los cuatro lados de la sandía hasta que estén dorados. A continuación, deja que se enfríen.

Step 4

Para la salsa: Poner todo junto en un bol y dejarlo 30 minutos.

Step 5

Sirve la no-carne cortado en rodajas con un poco de salsa por encima.

Step 6

6. Cubrir con cebollino y cebolleta.