sandia

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de gazpacho de sandía. Tiempo de elaboración, ingredientes, etc

Gazpacho suave de sandía: receta fácil, rápida y refrescante

Sandía

Tomate

1count Pimiento verde italiano

1count Diente de ajo

Pan duro

Agua

Vinagre de Módena

milliliters Aceite de oliva

La sandía es una de las reinas del verano, y aunque comerla a bocados es todo un placer, hay muchas formas de disfrutarla. Gipsy Chef te propone una que seguro que te sorprenderá

La receta de tataki de sandía más brutal de Gipsy Chef

sandía

Nata

Zumo de 1/2 limón

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Wasabi

Brotes de cilantro

1. Cortar una sandía por la mitad y luego una tajada bastante gruesa, a la que retiraremos la corteza. Luego, cortar en rectángulos regulares de la misma medida, más o menos.&nbsp;

2. En un bote con nata, exprimir el zumo de medio limón, añadir una puntita de sal, agitar bien y dejar reposar a temperatura ambiente.&nbsp;

3. Echar en un bol un buen chorro de vinagre de Módena, un montón de salsa de soja y otro buen chorro de aceite de sésamo. Remover.

4. Sumergir los trozos de sandía, a los que daremos la vuelta a los dos-tres minutos. Cuanto más rato los dejemos, más sabor tendrán. Según el cocinero, con una hora es más que suficiente.&nbsp;

5. Poner una sartén a calentar en el fuego, dorar la sandía por todas las caras. Retirar del fuego y cortar en rodajas.&nbsp;

6. Servir una raya de wasabi en un plato, colocar encima la sandía, servir un poco de crema agria al lado y decorar con brotes de cilantro.&nbsp;

La sandía es una de las reinas del verano, y aunque comerla a bocados es todo un placer, hay muchas formas de disfrutarla. Gipsy Chef te propone una que seguro que te sorprenderá: la cocina como si fuera un tataki de atún, marinándola en salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de Módena. También te enseña a preparar una salsa agria para acompañar el plato. ¿Te atreves?

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