Tourte lardons et comté au thermomix

Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Mettre 250 grammes de comté coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 4

Mélanger 10 sec/vitesse 5.

Step 5

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 6

Mettre 150 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 8

Mélanger 10 sec/vitesse 5.

Step 9

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 10

Mettre 150 grammes de lardons allumettes dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.

Step 13

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 14

Mettre 60 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

Step 19

Mettre 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson dans le bol du Thermomix.

Step 20

Piquer la pâte avec une fourchette et y verser dans l'ordre la moitié du comté râpé, du gruyère râpé, des allumettes de lardons et de la sauce béchamel.

Step 21

Verser le reste du comté râpé, du gruyère râpé, d'allumettes de lardons et de sauce béchamel.

Step 22

Mettre 1 pâte feuilletée sur la préparation et souder les bords dans le bol du Thermomix.

Step 23

Mettre 1 jaunes d'oeufs dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 24

Mettre 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 25

Battre les oeufs et le lait et badigeonner la pâte feuilletée avec le mélange. Faire des dessins sur la pâte.

Step 26

Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.

Step 27

Servir chaud accompagné d'une salade verte.