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4.9
(874)
Export 12 ingredients for grocery delivery
Step 1
Préchauffer le four à 170°C.
Step 2
Tapisser une plaque de four d'une feuille de cuisson puis y poser un cadre à pâtisserie de 20 X 25 cm.Vous pouvez également tapisser d'une feuille de cuisson en remontant sur les bords un moule rectangulaire ou rond de dimension similaire.
Step 3
Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Step 4
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 5
Pulvériser 15 sec/vitesse 9.
Step 6
Mettre 90 grammes de noisettes dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Step 7
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 8
Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
Step 9
Transvaser dans un récipient et réserver.
Step 10
Ajouter le fouet.
Step 11
Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Step 12
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Step 13
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 14
Mélanger 3 min/vitesse 3.5Ajouter 35 grammes de sucre en poudre par l'orifice du couvercle du Thermomix et au bout d'une minute..
Step 15
Retirer le fouet.
Step 16
Verser les blancs fouettés dans le mélange noisettes / sucre glace et mélanger délicatement.Verser la préparation dans le cadre ou le moule préparé.
Step 17
Mettre dans le four pendant 15 min à 170°C.
Step 18
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Step 19
Rincer et sécher le bol du Thermomix.
Step 20
Mettre 200 grammes de pralinoise dans le bol du Thermomix.
Step 21
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 22
Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
Step 23
Ajouter 40 grammes de pralin dans le bol du Thermomix.
Step 24
Ajouter 100 grammes de biscuits gavottes dans le bol du Thermomix.
Step 25
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 26
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Step 27
Étaler le croustillant obtenu sur la dacquoise refroidie.
Step 28
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Step 29
Mettre le bol du Thermomix au congélateur.
Step 30
Réserver pendant 20 min.
Step 31
Ajouter le fouet.
Step 32
Mettre 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le bol du Thermomix.
Step 33
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 34
Mélanger 3 min/vitesse 2Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4.
Step 35
Retirer le fouet.
Step 36
Vous devez obtenir une crème fouettée bien ferme.
Step 37
Transvaser dans un récipient et réserver.
Step 38
Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Step 39
Ajouter 100 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Step 40
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 41
Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
Step 42
Réserver pendant 10 min.
Step 43
Mélanger délicatement le chocolat refroidi avec la chantilly.
Step 44
Verser cette mousse sur le croustillant..
Step 45
Réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
Step 46
Au moment de servir, démouler le trianon.
Step 47
Mettre 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré sur le trianon pour la déco dans le bol du Thermomix.
Step 48
Mettre 2 biscuits gavottes émiettée sur le trianon pour la déco dans le bol du Thermomix.