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Step 1
Preparar todos los ingredientes. Pelar las gambas. Picar el cilantro. Medir y pesar los ingredientes de la salsa rosa.
Step 2
Sobre una tabla cortar en juliana los cogollos de lechuga.
Step 3
En un recipiente, mezclar todos los ingredientes picados junto con el cilantro. Rectificar de sal y pimienta.
Step 4
En el vaso de la batidora, echar el huevo, el kétchup, la mostaza, la sal y el aceite.
Step 5
Mezclar la salsa rosa con el resto de los ingredientes picados; debe quedar una mezcla jugosa. Enfriar bien durante una hora.
Step 6
Colocar las hojas de lechuga rellenas de cocktail de gambas sobre una fuente bonita.
Step 7
Disfrutar el cocktail con las manos, cogiéndolo por la hoja de cogollo de base.
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