Step 1

Preparar todos los ingredientes necesarios para la receta.

Step 2

Calentar una cazuela apta para el horno con un fondito de aceite.

Step 3

En el mismo aceite, añadir la cebolla en trocitos y una hoja de laurel. Rehogamos bien, y añadimos un poco más de aceite si hace falta.

Step 4

Es el momento de volver a añadir la carne a la cacerola.

Step 5

Una vez esté la carne, la retiramos de la cazuela y reducimos la salsa para que espese y quede melosa. Puede ser en la misma cocotte, o la podemos pasar a una paella, que es un método más rápido.