Step 1

Preparar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

Step 2

Como primer paso, escaldar los lomos de bacalao en un poco de agua con un poco de leche.

Step 3

Por otro lado pelamos la naranja.

Step 4

Para preparar la vinagreta, empezamos majando un diente de ajo en un mortero.

Step 5

Para montar la ensalada, lo primero es desmigar el bacalao.

Step 6

Poner las lascas en la base del plato de presentación.

Step 7

Lista para disfrutar.