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Step 1
Preparar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.
Step 2
Como primer paso, escaldar los lomos de bacalao en un poco de agua con un poco de leche.
Step 3
Por otro lado pelamos la naranja.
Step 4
Para preparar la vinagreta, empezamos majando un diente de ajo en un mortero.
Step 5
Para montar la ensalada, lo primero es desmigar el bacalao.
Step 6
Poner las lascas en la base del plato de presentación.
Step 7
Lista para disfrutar.
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