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Step 1
Como primer paso de toda receta, hay que preparar todos lo ingredientes necesarios.
Step 2
Pelamos y lavamos las patatas.
Step 3
Hacemos lo mismo con las judías verdes. Las lavamos bien, y para una textura de diez, con el mismo pelador de las patatas, lo pasamos por los laterales de las judías y retiramos las posibles hebras fibrosas.
Step 4
Mientras se hierve la verdura, calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén, a fuego medio.
Step 5
Servimos una ración recién hervida de judías con patatas, y salseamos con la ajada. Mejor poner poca cantidad, así realza el sabor sin cubrirlo. Dejar la ajada a mano para que cada uno decida si se echa más o no.
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