Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

www.hellofresh.nl
Your recipes

Total: 45 minutes

Servings: 2

Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 10 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Haal de varkenshaas uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 cm. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak fijn. Verdeel de aardappelen over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon en 1 tl gehakte rozemarijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Bak 30 – 35 minuten in de oven.

Step 2

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snipper de sjalot. Vul een pan met deksel met een bodempje water. Voeg de sperziebonen met een snufje zout toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 – 8 minuten zachtjes koken. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Step 3

Wrijf ondertussen de varkenshaas in met peper en zout. Verhit 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelmatig vuur. Leg de varkenshaas in de pan en bak in 10 – 13 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie tot je hem serveert. Laat het bakvocht in de pan.

Step 4

Verhit de koekenpan met het bakvocht op middelmatig vuur en fruit hierin de helft van de sjalot en de overige rozemarijn 3 – 5 minuten. Voeg de aardbeienjam, de zwarte balsamicoazijn en 2 el water per persoon toe. Roer goed en laat 2 minuten zachtjes inkoken. Zet het vuur uit en roer vlak voor het serveren de roomboter door de saus. Breng op smaak met peper en zout.

Step 5

Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur en fruit de overige sjalot 1 minuut. Voeg de sperziebonen toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Step 6

Snijd de varkenshaas in plakken. Verdeel de aardappelen, sperziebonen en varkenshaas over de borden. Schenk de saus over de varkenshaas.

Top similar recipes

Vanillecake met aardbei en slagroom-image
trending63 views

Vanillecake met aardbei en slagroom

kokerellen.be

5.0

(5)

45 minutes

Varkenshaas met bacon en abrikozenjam-image
trending242 views

Varkenshaas met bacon en abrikozenj...

chickslovefood.com

Aardappelcurry met sperziebonen-image
trending270 views

Aardappelcurry met sperziebonen

wakkerdier.nl

Sperziebonen met citroen, geroosterde amandelen & Parmezaanse kaas-image
trending134 views

Sperziebonen met citroen, gerooster...

mindfoodhappiness.nl

5.0

(1)

8 minutes

Aardappeltjes met gegrilde asperges-image
trending226 views

Aardappeltjes met gegrilde asperges

ah.nl

4.3

(4)

Fondant-aardappeltjes met truffelmayonaise-image
trending129 views

Fondant-aardappeltjes met truffelma...

boodschappen.nl

4.0

(16)

Bonenstoof met bacon en geroosterde boerenkool-image
trending220 views

Bonenstoof met bacon en geroosterde...

ah.be

Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal-image
trending115 views

Geroosterde bloemkool en spruiten m...

jumbo.com

45 minutes

Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes-image
trending140 views

Geroosterde bloemkool met tahinyogh...

jumbo.com

40 minutes

Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal-image
trending115 views

Geroosterde bloemkool en spruiten m...

jumbo.com

45 minutes

Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes-image
trending120 views

Geroosterde bloemkool met tahinyogh...

jumbo.com

40 minutes

Roergebakken Varkenshaas Met Bloemkool-image
trending123 views

Roergebakken Varkenshaas Met Bloemk...

smulweb.nl

4.0

(1)

20 minutes

Geroosterde bloemkool met karbonade-image
trending205 views

Geroosterde bloemkool met karbonade

jumbo.com

20 minutes

Geroosterde spitskool met pompoenpuree-image
trending123 views

Geroosterde spitskool met pompoenpu...

ah.nl

3.6

(30)

Bourgondisch pannetje met malse varkenshaas-image
trending117 views

Bourgondisch pannetje met malse var...

smulweb.nl

4.5

(2)

60 minutes

Parelcouscous met krokante kikkererwten, geroosterde groenten en Griekse feta-image
trending143 views

Parelcouscous met krokante kikkerer...

hellofresh.nl

Kip Ketjap Met Sperziebonen En Rijst - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending774 views

Kip Ketjap Met Sperziebonen En Rijs...

ah.nl

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending143 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

Burrito met kipgehakt en ei met avocado, tomaat en cheddar-image
trending310 views

Burrito met kipgehakt en ei met avo...

hellofresh.nl