VEAU MARENGO FACILE
4.2
(18)
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 2 hours
Total: 2 hours, 15 minutes
Servings: 6
Author : lacuillereauxmilledelices
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Couper la viande en morceaux, la fariner et la faire dorer dans l’huile d’olive à feu vif.
Step 2
Ajouter les oignons émincés, le céleri détaillé en lamelles, les carottes épluchées et coupées en morceaux et l’ail écrasé.
Step 3
Verser le vin blanc, incorporer le concentré de tomate, le fond de veau (ou l’eau) et le bouquet garni. Saler et poivrer.
Step 4
Laisser mijoter 1h30 à couvert sur feu doux (rajouter de l’eau si besoin) : 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les champignons émincés.