Step 1

Start med at stege baconen i en gryde. Når det er ved at være færdigt, tilsættes fint hakkede løg og steges med til de er karamelliseret

Step 2

Herefter tilsættes det hakkede oksekød og brunes godt af

Step 3

Når kødet er brunet tilsættes rødvinen. Rør godt sammen og lad det stå og simre til rødvinen ca. er halveret

Step 4

Pres hvidløgene i gryden og tilsæt hakkede tomater, tomatpure, lidt fint hakket basilikum og fløden

Step 5

Rør det hele godt sammen og bring det i kog. Hefter tilsættes bouillonterningen og salt og peber efter smag

Step 6

Lad det nu stå og simre på lav varme i 3-4 timer og rør rundt i det en gang i mellem. Laver du det dagen før du skal bruge det, kan du nøjes med 10 minuter og derefter køle det ned