Step 2

Smuldre gjæren og rør den ut i lunkent vann.

Step 3

Tilsett mel, salt, sukker, oliven og 1 dl av olivenoljen i den lunkne blandingen. La deigen heve under et klede til dobbel størrelse, ca. 1 time.

Step 4

Ha 1 dl olivenolje i en langpanne, ha deigen i langpannen og trykk den ut som en pizzabunn. Ha over hakket hvitløk, rødløk og rosmarin og hell over resten av olivenoljen. Trykk alt dette ned i focacciaen og la den etterheve i 30 minutter.

Step 5

Dryss havsalt og reven parmesanost over like før steking.

Step 6

Stek focaccia midt i ovnen ved 200 °C i 20-25 minutter. Avkjøl på rist i langpanne og server brødet lunt.

Step 9

Les også: Grunnoppskrift på focaccia – og mange smakfulle varianter.

Step 11

Vil du lage et brød i langpanne som er litt mindre krydret, anbefaler vi også oppskriften på vårt klassiske langpannebrød.