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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total: 555 minutes
Servings: 6
Author : Mónica Prego
Ingredients
Remove All · Remove Spices · Remove Staples
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Made by the creator of Recipe Cart.
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Instructions
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Step 1
Mezclamos la leche con la nata y la calentamos lentamente hasta los 80 °C
Step 2
La dejamos enfriar hasta los 40 °C, le echamos el yogur natural y mezclamos
Step 3
Tapamos y dejamos fermentar unas 8 horas
Step 4
Pasado este tiempo, el yogur habrá cuajado
Step 5
Lo drenamos durante unos 30 minutos
Step 6
Comprobamos la textura
Step 7
Conservamos el suero
Step 8
Guardamos el yogur en la nevera
Step 9
Una vez frío, estaría listo para consumir o guardar en la nevera tapado hasta 1 semana
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