Je ne suis pas une inconditionnelle des yaourts mais j'ai un petit faible pour le Yop. Mon préféré est le Yop vanille. Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide. Méthode : Sirop : Mettez l’eau et le sucre dans une casserole. Laissez cuire pendant un moment. Dans le bol d’un robot ou un blender : Mettez le lait en poudre et l’eau. Rajoutez le sucre vanillé et le yaourt. Laissez tournez quelques secondes. Rajoutez le sirop chaud. Battez un moment. Mettez dans un récipient et laissez reposer à température ambiante toute une nuit. Le lendemain, votre Yop est prêt, sous la forme d’un yaourt épais. Mélangez bien et mettez quelques heures au frigo. Se consomme bien frais. Personnellement, je rallonge le Yop avec de l’eau car je le trouve trop épais. La quantité d’eau est laissée à l’appréciation de chacun. Source : Choumicha.