Zatar selber machen: Rezept für die Gewürzmischung

Step 1

Röste die Sesamsamen in einer geeigneten Pfanne ohne Öl an, bis sie duften, und lasse sie anschließend abkühlen.

Step 2

Fülle die getrockneten Kräuter mit dem Sumach, dem Kreuzkümmel, dem Salz und den gerösteten Sesamsamen in einen Mörser.

Step 3

Zerkleinere alle Zutaten in dem Mörser, bis ein einheitliches Pulver entsteht.

Step 4

Lagere die Gewürzmischung in einem luftdicht verschließbaren Behältnis.