Step 1

Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Eischnee sehr steif schlagen.

Step 2

In einer zweiten Rührschüssel Eigelb Zucker Vanilla - Extrakt und Wasser weiß - cremig aufschlagen. Die flüssige Butter hinzufügen und solange rühren bis alles gut miteinander verbunden ist.

Step 3

Das Mehl in drei Schritten hinzufügen und vermengen. Anschließend die Milch lauwarm unterrühren.

Step 4

Eischnee ganz vorsichtig mit einem Schneebesen in mehreren kleinen Portionen unterheben. Wölkchen sind erwünscht. Die Creme ist noch sehr flüssig. Bitte den Teig nur in eine Auslaufsichere Back - oder Auflaufform geben.

Step 5

Für 60 Minuten backen. Jeder Ofen hat so seine eigene Temperatur und braucht seine eigene Zeit. Stäbchenprobe machen! Der Kuchen sollte eine goldbraune Kruste haben und nicht mehr zu wackelig sein wenn man mittig leichten Druck ausübt.

Step 6

Wer möchte bestäubt mit Puderzucker. Guten Appetit