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Step 1
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela appassire nel burro.
Step 2
Sbucciate la patata, tagliatela a dadini e fatela rosolare con la cipolla.
Step 3
Aggiungete l'indivia tagliata a striscioline e fate cuocere per qualche minuto.
Step 4
Coprite con il brodo e salate, se occorre.
Step 5
Dopo circa 20 minuti aggiungete il latte e fate cuocere fino a raggiungere la densità desiderata.
Step 6
Servite la zuppa delle Ardenne molto calda con pepe bianco macinato al momento.
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