Zwiebelkuchen ohne Boden

Name: Zwiebelkuchen ohne Boden
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Ingredients: 1 kg Zwiebeln; 125 g weiche Butter; 6 Eier; 150 g Mehl; 250 g gewürfelter Katenschinken; 500 g geraspelter Goudakäse; 0,5 Bund Petersilie

4.5

(80)

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Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 1 hours, 10 minutes

Servings: 12

Author : lecker.de

wurzig herzhaft herbst

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Zwiebeln schälen und würfeln. Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Die Hälfte der Eier nacheinander unterrühren. Erst Mehl, dann die restlichen Eier unterrühren. Schinken, Käse und Zwiebeln mit dem Teig vermengen.

Step 2

Teig in eine gefettete Springform (28-30 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen.

Step 3

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebelkuchen ohne Boden in Stücke schneiden, anrichten und mit Petersilie bestreuen.