Step 1

Ανάβω τον φούρνο στους 170°C.

Step 2

Σε ένα τηγάνι βάζω το μπέικον με τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζω για 3 - 4 λεπτά χωρίς λάδι.

Step 3

Προσθέτω τα μανιτάρια και τα ανακατεύω για 2 - 3 λεπτά ακόμα.

Step 4

Σβήνω τη φωτιά και τα αφήνω να κρυώσουν λίγο.

Step 5

Προσθέτω τα αβγά χτυπημένα τα τυριά φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύω.

Step 6

Λαδώνω ένα ταψί και απλώνω το φύλλο. Στρώνω από πάνω τη γέμιση και την περιχύνω με την κρέμα γάλακτος.

Step 7

Προσέχω να βάλω κουταλιά κουταλιά την κρέμα για να καλύψει όλο το ταψί.

Step 8

Βάζω το ταψί στον φούρνο για 25 - 30 λεπτά.

Step 9

Αφού ψηθεί η πίτα την αφήνω λίγο να σταθεί και μετά την κόβω.

Step 10

Σερβίρω πασπαλίζοντας με λίγη γλυκιά πάπρικα.