Step 1

Πλένουμε την κολοκύθα και την κόβουμε. Την βάζουμε σε μια κατσαρόλα και την αφήνουμε να βράσει μαζί με το καρότο που έχουμε κόψει και έχουμε καθαρίσει. Μέχρι να μαλακώσουν.

Step 2

Στην συνέχεια αφού έχουν μαλακώσει βάζουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας (κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο) και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Step 3

Μόλις πάρει βράση και έχει λιώσει και το βούτυρο μας πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Step 4

Εγώ σερβίρω με κρουτόν, τυρί τρυμμένο και φρέσκο πιπέρι, καλή μας όρεξη.