Step 1

Para empezar, con la ayuda de un procesador de alimentos, mezcla el pescado blanco, (que puede ser merluza o bacalao, lo que más te guste), con las migas de pan, la cebolla roja, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Step 2

Este mix será la base de tus hamburguesas de pescado, así que dales la forma adecuada antes de cocinarlas en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doradas por ambos lados, retíralas del fuego.

Step 3

Coloca tus hamburguesas de pescado en sus correspondientes panes. Si son de centeno, ¡mucho mejor! Adereza el pan con una cucharada de salsa tártara y añade un poco de lechuga al gusto. ¡Te sorprenderá!