Step 1

Dans une cocotte, faire revenir l’échalote émincée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire dorer.

Step 2

Découper la pomme en morceaux et les tomates en Les ajouter au poulet. Saupoudrer de curry. Mélanger.

Step 3

Verser l’eau et laisser mijoter une dizaine de minutes tout en remuant régulièrement.

Step 4

Ajouter la crème fraîche et le persil émincé. Remuer et laisser à nouveau mijoter pendant 5 minutes.

Step 5

Servir bien chaud accompagné de riz basmati.