5.0
Your folders
Your folders
Export 8 ingredients for grocery delivery
Step 1
Krok 1: Upiecz dynię Warto kupić od razu większy kawałek dyni i upiec sobie zapas, który można wykorzystać potem do zrobienia ciasta z dyni lub np. zupy krem. Najlepsza do pasty będzie dynia prowansalska Muscat de Provence oraz dynia piżmowa, które mają pomarańczowy miąższ i smakują jak melon. Dynia Hokkaido będzie miała piękny, intensywny kolor, ale bardziej orzechowy smak. Tę dynię można piec i miksować ze skórką. Z dyni zwyczajnej też można zrobić sos, ale nie będzie on miał tak intensywnego koloru oraz smaku. Dynię umyj, wydrąż z nasion i obierz ze skóry. Jeśli masz dynię Hokkaido, to skóry nie obierasz, tylko pieczesz ją razem z miąższem, ponieważ jest jadalna. Użyłam dyni prowansalskiej. Pokroiłam ją na mniejsze kawałki wielkości około 5 cm. Kawałki dyni wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (pieczenie góra/dół). Dynię piecz około 25-35 minut, do jej miękkości. Sprawdzaj ją widelcem.
Step 2
Krok 2: Dodaj składniki i miksuj Upieczone kawałki dyni (500 gramów), 70 gramów pomidorów suszonych z oleju + 3 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami oraz obrany ząbek czosnku, łyżkę świeżo wyciśniętego soku z limonki lub cytryny (może być też ocet balsamiczny) i przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli, po sporej szczypcie pieprzu i chili umieść w jednym naczyniu. Wszystkie składniki pasty zmiksuj na gładko w kielichu blendera lub też blenderem ręcznym typu żyrafa. Po zmiksowaniu sprawdź smak pasty i w razie potrzeby dodaj więcej wybranego składnika.
Step 3
Krok 3: Podawaj tak jak lubisz Pasta z dyni najlepiej smakuje po schłodzeniu. Możesz zatem odłożyć pastę na 30-60 minut do lodówki i dopiero po tym czasie sprawdzić jak smakuje oraz ewentualnie ją doprawić. Sama dodaję zazwyczaj nieco więcej soku z cytryny i pieprzu lub soli. Pastę umieść w szerszej misce i polej oliwą oraz drobno siekaną natką pietruszki i porcją pieprzu lub chili (u mnie z dodatkiem papryki ostrej Gochugaru w płatkach). Do tego jeszcze feta, zwykły twaróg albo ricotta lub nawet burrata i pestki dyni. Pasta smakuje wspaniale z jasnym pieczywem, grzankami lub nakładana kawałkami podpieczonej na patelni pity. Przyda Ci się wówczas domowa pita z mojego przepisu. Warto wiedzieć, że po lekkim podgrzaniu pastę można wykorzystywać do makaronu, lub do mięsa.
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
20
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
60
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
19
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
75
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
45
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
30
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
120
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
8
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
40
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
20
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
45
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
33
Your folders
aniagotuje.pl
4.9
5
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
5