Ania Gotuje

Szybka, piękna i pyszna sałatka z pieczarkami marynowanymi lub świeżymi. To przepis na obie wersje tej niezwykle uniwersalnej sałatki. Możesz ją bowiem zrobić na każdą okazję. Jest świetna również na Święta!- najlepsza sałatka z pieczarek - super na Wielkanoc i na Boże Narodzenie - do wyboru z pieczarkami gotowanymi lub marynowanymi Czas przygotowania: 30 minutCzas gotowania pieczarek: 10 minutCzas gotowania jajek: 9 minutLiczba porcji: 1200 g sałatki Kaloryczność kcal: 140 w 100 g sałatkiDieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki500 g pieczarek świeżych lub 300 g marynowanychpuszka kukurydzy konserwowej - 400 g3-4 ogórki kiszone - 200 gmała czerwona cebula - 70 gpół średniego jabłka - 130 g4 średnie jajka4 łyżki dobrego majonezugarść koperkupłaska łyżeczka musztardyprzyprawy: pół płaskiej łyżeczki soli i szczypta pieprzu + łyżka soli do ugotowania pieczarekSkładniki:KopiujUdostępnij Sałatka z pieczarkamiSzklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa/owoce ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja (kalorie policzone z użyciem świeżych pieczarek). Z podanej ilości składników otrzymasz około 1200 gramów sałatki z pieczarkami.W dalszej części przepisu opiszę również jak zrobić tę sałatkę z użyciem pieczarek marynowanych w occie. Zapraszam :) Sałatka z pieczarek i jajekCztery średniej wielkości jajka ugotuj na twardo. Jeśli potrzebujesz pomocy, to zobacz jak ugotować jajka na twardo. Do tej sałatki możesz dodać nawet o dwa lub trzy jajka więcej (jeśli lubisz jajeczne sałatki). Około 500 gramów świeżych pieczarek oczyść i w razie potrzeby obierz. Nie krój pieczarek na mniejsze kawałki. Możesz tylko zdjąć ogonek. W średnim garnku zagotuj wodę. Do wody wsyp płaską łyżkę soli. W garnku umieść kapelusze oraz ogonki. Pieczarki gotuj tak na średniej mocy panika przez 10 minut. Po ugotowaniu odcedź je na sitku a po przestudzeniu jeszcze lekko odciśnij z nadmiaru wody i pokrój na mniejsze kawałki. Porada: Jeśli wolisz użyć w tym przepisie pieczarki marynowane, to wystarczy, że około 300 gramów pieczarek odcedzisz z zalewy i pokroisz na mniejsze kawałki. Trzy większe lub cztery mniejsze ogórki kiszone o łącznej wadze około 200 gramów obierz i pokrój w kostkę. Obierz też pół większego jabłka i również pokrój na mniejsze kawałki na jeden kęs. Porada: Do tej sałatki pasują też ogórki konserwowe. Możesz je dać zamiast kiszonych lub też dać pół na pół: ogórki kiszone oraz konserwowe. Małą czerwoną cebulę obierz i poszatkuj grubo a następnie umieść w sitku. Sitko umieść w zlewie i zalej wrzątkiem z czajnika. Sparzoną wrzątkiem cebulkę przestudź. Ugotowane na twardo jaja obierz i posiekaj. Posiekaj też garść koperku. Porada: Zamiast cebuli czerwonej możesz też użyć białą część pora, którą również należy posiekać a następnie sparzyć wrzątkiem na sitku. Odsącz kukurydzę z puszki (puszka o wadze 400 gramów). Po odlaniu zalewy wyszło mi około 280 gramów kukurydzy konserwowej. Na koniec jeszcze minimum cztery łyżki dobrego majonezu, łyżeczka ulubionej musztardy oraz świeżo mielony pieprz i szczypta soli. Wymieszaj razem wszystkie składniki i sprawdź smak sałatki. Jeśli używasz pieczarek marynowanych, to prawdopodobnie nie będzie potrzeby doprawienia sałatki. Z użyciem pieczarek gotowanych, być może zajdzie potrzeba dodania większej ilości soli oraz musztardy. Poniżej zaś sałatka z pieczarkami marynowanymi. Jaka jest Twoja ulubiona wersja tej sałatki? Wolisz pieczarki świeże, czy marynowane? Smacznego!