Apfelstrudel met vanillesaus

3.7

(3)

www.eetman.nl
Your recipes

Total: 1 hours, 30 minutes

Servings: 6

Apfelstrudel met vanillesaus

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 15 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Rozijnen wellenKook wat water en laat 90 gram rozijnen erin wellen.

Step 2

Appel, citroensap en rozijnen mengenSchil 4 zure appels en snij ze in dunne plakjes. Pers 0,5 citroen uit en doe het sap bij de appels. Giet de rozijnen af en doe ook die bij de appels. Schep alles dan door elkaar.

Step 3

Bladerdeeg ontdooienLaat 9 velletjes bladerdeeg ontdooien.

Step 4

Suiker, vanillesuiker, kaneel en bloem erbijMeng 100 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel kaneel en 1 eetlepel bloem. Daarna meng je dat weer door het appelmengsel.

Step 5

Ei en melk mengenDoe 1 ei en 3 eetlepels melk in een kommetje. Klop het los met een vork.

Step 6

Oven voorverwarmenVerwarm de oven voor naar 200 graden.

Step 7

Appelmengsel op bladerdeeg leggenLeg een vel bakpapier op de bakplaat. Daarop leg je de blaadjes bladerdeeg 3×3 zodat ze ongeveer 1,5 centimeter overlappen. Druk het bij de randen aan zodat ze goed aan elkaar zitten. Leg het appelmengsel daarna in een lange rij in het midden van links naar rechts.

Step 8

Bladerdeeg eroverheen leggenKlap de achterste flap bladerdeeg naar voren over het appelmengsel heen. Besmeer deze met het ei-mengsel. Klap de voorste flap bladerdeeg naar achteren en druk deze aan. Haal overtollige appelvulling aan de uiteinden weg. Druk de zijkanten dan dicht; gebruik het ei-mengsel als een soort lijm.

Step 9

OmdraaienKeer de apfelstrudel met hulp van het bakpapier om, zodat de mooie kant boven ligt. Smeer dan ook die kant in met het ei-mengsel. prik wat luchtgaatjes in de bovenkant.

Step 10

20 minuten bakkenNu kan de apfelstrudel de oven in. Bak hem 20 Minuten op 200 graden en daarna nog eens 20 minuten op 175 graden (heteluchtoven). Laat de apfelstrudel afkoelen voordat je aan de volgende optionele stappen voor de vanillesaus begint.

Step 11

Eierdooiers, suiker en slagroom mengenSplits 3 eieren en bewaar de eierdooiers. Doe de eidooiers, 30 gram suiker en 50 milliliter van de slagroom in een kom. Klop de eierdooiers dan goed los met een garde.

Step 12

SlagroomDoe de resterende 250 milliliter slagroom in een pan.

Step 13

Vanille en zout erbijSnij 2 vanillestokjes in de lengterichting doormidden en schraap de inhoud eruit. Doe het vanilleschraapsel samen met de stokjes in de pan. Voeg dan ook 0,5 mespuntje zout toe.

Step 14

Langzaam verwarmenVerwarm het pannetje met de room langzaam terwijl je het regelmatig roert.

Step 15

Door eierdooiers, suiker, slagroom mengsel mengenAls de room met vanille bijna kookt haal je de vanillestokjes eruit. Daarna voeg je de hete room in kleine scheutjes bij het eerder gemaakte eierdooiers, suiker, slagroom mengsel. Blijf het met de garde roeren.

Step 16

Vanillesaus weer even doorkokenDoe het hele mengsel weer in de pan. Breng het weer aan de kook, terwijl je blijft roeren. Laat het kort doorkoken.

Top similar recipes

Apfelstrudel-image
trending103 views

Apfelstrudel

tasteatlas.com

4.9

(69)

50 minutes

Apfelstrudel-Shot-image
trending70 views

Apfelstrudel-Shot

edeka.de

Homemade Apple Strudel (Apfelstrudel)-image
trending78 views

Homemade Apple Strudel (Apfelstrude...

baking4happiness.com

40 minutes

Altwiener Apfelstrudel (Viennese Apple Strudel)-image
trending127 views

Altwiener Apfelstrudel (Viennese Ap...

internationalcuisine.com

5.0

(1)

90 minutes

Apfelstrudel Rezept nach Omas Art-image
trending456 views

Apfelstrudel Rezept nach Omas Art

steirische-spezialitaeten.at

4.4

(19)

Original Wiener ApfelstrudelOriginal Wiener Apfelstrudel-image
trending199 views

Original Wiener ApfelstrudelOrigina...

tasteoftravel.at

Apfelstrudel mit gezogenem StrudelteigApfelstrudel mit gezogenem Strudelteig-image
trending260 views

Apfelstrudel mit gezogenem Strudelt...

tasteoftravel.at

Easy Homemade German Apple Strudel From Scratch | Apfelstrudel --image
trending154 views

Easy Homemade German Apple Strudel ...

foodtalkdaily.com

30 minutes

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending139 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

Pokébowl met garnalen-image
trending243 views

Pokébowl met garnalen

ah.be

4.7

(6)

Portobellosteaks met aardappelpuree-image
trending206 views

Portobellosteaks met aardappelpuree

ah.be

3.5

(2)

Misosoep met kombu-image
trending419 views

Misosoep met kombu

lekkergezond.nl

Maaltijdsoep met pompoen-image
trending466 views

Maaltijdsoep met pompoen

lekkernormaal.be

95.0

(10)


	Bouillon met tomaatjes
-image
trending416 views

Bouillon met tomaatjes

voedingscentrum.nl

Bladerdeeghapje met brie-image
trending363 views

Bladerdeeghapje met brie

wakkerdier.nl

MonChoutaart met bastognekoekbodem-image
trending526 views

MonChoutaart met bastognekoekbodem

eefkooktzo.nl

4.3

(87)

15 minutes

Groentecurry met naanbrood-image
trending359 views

Groentecurry met naanbrood

boodschappen.nl

3.0

(13)

Aardappelcurry met sperziebonen-image
trending267 views

Aardappelcurry met sperziebonen

wakkerdier.nl

Pasta met kruidenkaas-image
trending331 views

Pasta met kruidenkaas

kooktijdschrift.nl

15 minutes