Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
Export 1 ingredients for grocery delivery
Step 1
He utilitzat aquests "frijoles" que he trobat en la secció de productes d'importació del supermercat.
Step 2
El dia abans els posarem en remull amb abundant aigua.
Step 3
A l'endemà, prepararem una olla. Si els podeu coure en una olla a pressió, molt millor. En 30 minuts els tindreu fets. Si no, haurem de tenir-los un mínim de 2 hores bullint.
Step 4
Les quantitats que us poso són per olla a pressió. Si ho feu en una olla convencional haureu d'anar afegint miquetes d'aigua fins que, passades les dues o dues hores i mitja, trobeu els "frijoles" ja cuits.
Step 5
Els taparem, això si.
Step 6
Mentre, anirem picant els alls. No hi ha massa feina més a fer.
Step 7
Anem controlant i tastant els "frijoles" fins que siguin tous.
Step 8
En aquest moment, fregirem l'all en una paella amb una mica d'oli....
Step 9
... i li afegirem el llorer i el comí.
Step 10
Sense deixar que es cremi l'all... ho abocarem tot dins l'olla dels "frijoles".
Step 11
Al mateix temps, tirarem l'arròs i l'aigua per la cocció de l'arròs, que trigarà uns 25 minuts en fer-se.
Step 12
Ho salem.
Step 13
Ho remenem tot una mica i... perfecte, ara nomès s'ha de coure l'arròs.
Step 14
I quan hagi absorbit l'aigua... ja tindrem l'arròs cuit i el plat acabat.
Step 15
No ha de quedar sucós, ni molt menys, més aviat tot el contrari, una mica sec.
Step 16
El podem servir ben calentó.
Step 17
A mi m'encanta, però us haig de dir que atipa molt aquest plat.
Step 18
Si teniu arrossera, podeu coure l'arròs a banda i ajuntar-ho tot al final.
Step 19
Jo he aprofitat per afegir una mica de "ropa vieja".
Step 20
La "ropa vieja" és carn de vedella en salsa... que li va genial a l'arròs.
Step 21
Bon profit!