Auténtica harira marroquí sin harina y sin carne / comida de Marruecos

Step 1

En una olla rápida echamos las verduras enteras, las especias, el aceite, el garbanzos, el perejil y un litro y medio de agua, cerramos la olla durante 15 minutos.

Step 2

Después abrimos la olla, tiramos las verduras y las ponemos en licuadora, añadimos una cucharada grande de maicena y el agua y trituramos todo bien.

Step 3

Echamos esta mezcla a la olla, añadimos la cilantro y las lentejas que hemos remojado antes, y la dejamos a fuego medio hasta que se cocine durante 15 minutos.

Step 4

Antes de apagar el fuego agregamos los fideos porque no tarda nada en hacerse.

Step 5

Espero que os guste la receta.