Step 1

Für das Back-Camembert Rezept:  Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. LE RUSTIQUE Camembert erst in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. Camembert jeweils mit 1 TL Rapsöl beträufeln und in der Heißluftfritteuse (180 °C) ca. 20 Minuten backen. Den Camembert nach der Hälfte der Zeit wenden.

Step 2

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett ca. 7 Minuten rösten. Honig zugeben und ca. 3 Minuten karamellisieren. Walnüsse auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen.

Step 3

Inzwischen Feldsalat waschen und putzen. Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben, die Frucht halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft, -schale, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Walnussöl langsam unterschlagen.

Step 4

Den Back-Camembert auf Feldsalat anrichten. Mit Walnüssen, Preiselbeeren und evtl. Zitrone garniert servieren.