Badem Ezmesi

Step 1

150 g bademi karıştırma kabına koyup 10 sn/hız 10 'da öğütün. Bademleri geniş bir kaseye aktarın ve kenara alın.

Step 2

150 g bademi karıştırma kabına koyup 10 sn/hız 10 'da öğütün. 150 g bademin bulunduğu geniş kaseye aktarıp kenara alın.

Step 3

Su, şeker ve limon suyunu yüksekte duran bıçakların üzerine gelmeyecek şekilde karıştırma kabına koyup 3 dk/Varoma/hız 0.5 'te pişirin. Karışımı bir kaseye aktarıp 1 saat soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Step 4

Kasedeki soğumuş şerbeti öğütülmüş bademlerin olduğu kasenin içine ekleyin ve bütünleşmeleri için önce spatula ile sonra elleriniz ile kısa bir süre karıştırarak top haline getirin (bk. Öneriler)

Step 5

Top haline getirdiğiniz hamurunuzu 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz her parçaya istediğiniz gibi şekil verip streç filme sarın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dilediğiniz gibi kesip servis edin.