Step 1

Skrell sellerirot og skjær dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen.

Step 2

Ha pastinakk i en smurt ildfast form, pensle med smør og krydre med salt og pepper.

Step 3

Sett formen midt i ovnen på 225 °C og stek i ca. 30 minutter, til de har fått en gyllen overflate. Steketiden kan variere noe med størrelsen på selleriroten.

Step 4

Finhakk pistasjnøtter og persille.

Step 5

Server bakt sellerirot med pistasj og persille.