rotgronnsaker

Høst er synonymt med fargerike rotgrønnsaker. Denne enkle middagen med honningglaserte rotgrønnsaker, aspargesbønner og kyllinglår er super både til hverdag og fest. 

 

 Du kan bruke de rotgrønnsakene du vil. Her har jeg brukt potet, rødbet, polkabete, gulbete og pastinakk. Beregn ca. 200 gram per person.

Enkel middag med kylling

stykker kyllinglår

0.5 stk sitron

stykker hvitløksfedd

stykker småpoteter

stk rødbeter

stk gulbete

0.5 stk pastinakk

kvast rosmarin

kvast timian

ss honning

klype salt og kvernet pepper

ss smør

aspargesbønner

Forvarm stekeovnen til 185 grader.

 Start med å vaske grønnsakene. Skrubb gjerne skallet med en grønnsaksbørste.

Del grønnsakene i noenlunde like biter. Pastinakken trenger litt mer tid enn resten og bør kuttes i litt mindre biter. Legg grønnsakene i en ildfast form sammen med skrellede hvitløkfedd, timian og rosmarin. Topp med litt flytende honning, et par små smørklatter og et dryss havsalt og nykvernet pepper. Sett inn i forvarmet stekeovn.

Krydre skinnsiden av kyllinglårene med litt havsalt og nykvernet pepper. Skvis litt sitronsaft over. Ha litt smør i en varm stekepanne og brun kyllinglårene et par minutter på hver side. Legg dem så inn i ovnen sammen med grønnsakene når det har gått 10 minutter.

Etter 35-40 minutter er kyllingen ferdig. Ta ut formen av ovnen og la kyllingen hvile minst 10 minutter. Sjekk om grønnsakene er møre. Hvis ikke kan de gå inn i ovnen igjen i 5-10 minutter.

Mens kyllingen hviler tilbereder du aspargesbønnene. Kok bønnene i 1-2 minutter i fosskokende vann og avkjøl dem under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Ha på en skvis sitronsaft.

Server kyllinglår, rotgrønnsaker, aspargesbønner med den deilige smørsjyen som ligger i formen.

Bakt sellerirot er et kjempegodt tilbeh&#248;r som passer godt til mange forskjellige retter - b&#229;de kj&#248;tt og vegetar.

Bakt sellerirot

stk. sellerirot

ss pistasjnøtter

ss frisk persille

Skrell sellerirot og skj&aelig;r dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen.

Ha pastinakk i en smurt ildfast form, pensle med sm&oslash;r og krydre med salt og pepper.

Sett formen midt i ovnen p&aring; 225 &deg;C og stek i ca. 30 minutter, til de har f&aring;tt en gyllen overflate. Steketiden kan variere noe med st&oslash;rrelsen p&aring; selleriroten.

Finhakk pistasjn&oslash;tter og persille.

Server bakt sellerirot med pistasj og persille.

Top 2 rotgronnsaker recipes from across the web

The most viewed rotgronnsaker recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Enkel middag med kylling

Bakt sellerirot

Top 2 rotgronnsaker recipes from across the web

The most viewed rotgronnsaker recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Enkel middag med kylling

Bakt sellerirot

The most viewed rotgronnsaker recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine