Beurre de crevettes

Step 1

Otez la première peau de vos échalotes et coupez-les grossièrement.

Step 2

Pelez votre morceau de gingembre et râpez-le à la micro-râpe pour récupérer la pulpe.

Step 3

Mixez 150g de crevettes roses avec le gingembre, le jus de la moitié de votre citron, le beurre mou, du sel et du poivre. Incorporez le reste des crevettes entières à cette préparation.

Step 4

Entreposez au réfrigérateur le temps que la préparation durcisse.

Step 5

Servez votre beurre de crevettes en l’accompagnant de pain de mie toasté.