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Step 2
Dans un grand bol, mettre le bœuf haché, le fromage ricotta, l'œuf, les tomates séchées au soleil, le fromage parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Step 4
Avec les mains, façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf. Réserver.
Step 6
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Step 8
Ajouter la purée de tomates et amener à ébullition. Assaisonner et continuer la cuisson à feu moyen.
Step 10
Incorporer les boulettes non cuites à la sauce tomate et laisser cuire pendant 30 minutes.
Step 12
Servir avec des spaghettis ou avec un bout de pain et une salade verte ou encore, en tapas.
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