Step 2

Dans un grand bol, mettre le bœuf haché, le fromage ricotta, l'œuf, les tomates séchées au soleil, le fromage parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Step 4

Avec les mains, façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf. Réserver.

Step 6

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.

Step 8

Ajouter la purée de tomates et amener à ébullition. Assaisonner et continuer la cuisson à feu moyen.

Step 10

Incorporer les boulettes non cuites à la sauce tomate et laisser cuire pendant 30 minutes.

Step 12

Servir avec des spaghettis ou avec un bout de pain et une salade verte ou encore, en tapas.