Bučkini polpeti

Step 1

V skledo naribamo bučke in jih solimo. Postavimo v hladilnik za 10 minut. Nato bučke prestavimo v kuhinjsko krpo ali tetra plenico in iz njih dobro iztisnemo vodo. Vodo zavržemo, bučke pa damo nazaj v skledo.

Step 2

V skledo k bučkam dodamo sesekljan sveži koper ali sušen koper, sesekljano mlado čebulo, jajci in moko. Solimo in popramo. Dobro premešamo, da nastane enotna zmes.

Step 3

V ponev vlijemo olje in ga segrevamo na močnem ognju do 160 °C. Z žlico za sladoled ali z veliko žlico zajamemo maso in jo previdno spustimo v vroče olje. Rahlo stisnemo, da nastane polpet. Pečemo pri zmernem ognju 2 - 3 minute na vsaki strani, oziroma tako dolgo, da so polpeti pečeni.

Step 4

Pečene polpete prestavimo na rešetko obloženo s papirnato brisačko, da se odcedi odvečno olje. Postrežemo s poljubno omako, mi obožujemo ranch omako.