prehrana brez laktoze

Hitro testo za pice, mehka notranjost, hrustljava zunanjost, najboljša pica v domači kuhinji. Testo za pice je pripravljeno v manj kot eni uro in ima vse karakteristike odličnega testa za pico.

Hitro testo za pice

300 g gladka bela moka, tip 500

200 ml vode

tsp soli

čajne žličke olivnega olja

V kuhinjskem robotu ali v večji skledi  premešamo moko, vodo, kvas. Dodamo sol in olivno olje. Dobro premešamo z leseno kuhalnico, tako da dobimo homogeno zmes. Zgnetemo v testo (v kolikor bomo zgnetli na roke, gnetemo približno 5 minut). Testo mora biti prožno in gladko.

Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo. Testo oblikujemo v dva hlebčka in ju položimo na krožnik pokapljan z oljčnim oljem. Pokrijemo z živilsko folijo in pustimo vzajati 40 - 50 minut na sobni temperaturi, oziroma dokler se testo ne podvoji.

Na čisto delovno površino damo 2 žlici ostre moke. Na moko položimo vzhajan hlebček in ga oblikujemo v čim lepši krog. Na robu hlebčka pustimo centimeterski rob. Testo začnemo raztegovati iz sredine hlebčka proti robu, testo pa obračamo v smeri urinega kazalca, do želene velikosti. Testo dvignemo, otresemo odvečno moko in položimo na papir za peko. Poljubno obložimo in pečemo v predhodno razgreti pečici, na najvišji temperaturi, na razgretem kamnu ali pekaču 5-8 minut.

Losos pečen v pečici z rižem in ohrovtom je hitro, slastno in zdravo kosilo, narejeno v samo 30 minutah. Preprost recept za lososa za vse dni v tednu.

Losos pečen v pečici z rižem in ohrovtom

200 g dolgozrnatega riža

300 ml vode (za riž)

večjega ohrovta

tbsp repičnega olja

sesekljana stroka česna

tsp olivnega olja

žličke paprike v prahu

tbsp kremastega arašidovega masla

žlici majoneze

tsp sveže iztisnjenega limoninega soka

Pečico segrejemo na 220 °C, rešetka naj bo na sredini pečice. Pekač obložimo s papirjem za peko.

Najprej skuhamo riž. Riž damo v cedilo in ga pod tekočo vodo dobro umijemo. Stresemo ga v kozico, dodamo pol žličke soli ter vodo. Pristavimo na močan ogenj, da riž čimprej zavre, nato pokrijemo s pokrovko in pri rahlem vretju kuhamo 11 minut.

Medtem ko se riž kuha, pripravimo lososa. Vsak file lososa dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Oba fileja pokapljamo z žličko olivnega olja in rahlo solimo ter popramo in posujemo z mleto papriko na obeh straneh. Postavimo na stran.

Pripravimo ohrovt. Ohrovt očistimo, odstranimo sredico in grobo sesekljamo. Postavimo na stran. Pripravimo omako. V skodelici premešamo kremasto arašidovo maslo, majonezo, sveže iztisnjen limonin sok, ter solimo in popramo po okusu. Postavimo na stran.

Kuhan riž odstranimo z ognja ter ga z vilico premešamo, da postane bolj puhast. Pokrijemo s pokrovko in postavimo na stran za 2 - 3 minute. Lososa prestavimo na pripravljen pekač s kožo navzdol. Postavimo v predhodno segreto pečico, na srednjo rešetko. Pečemo 8 - 10 minut pri 220 °C, oziroma tako dolgo, dokler losos ni pečen, a še vedno sočen in rahel.

Medtem ko se losos peče, dokončamo še riž z ohrovtom. V ponev damo rastlinsko olje (repično ali sončnično ali sezamovo) in pristavimo na srednje močan oziroma zmeren ogenj. Dodamo sesekljan česen, pražimo minuto, oziroma tako dolgo, da česen prijetno zadiši. Dodamo grobo sesekljan ohrovt in pražimo še 2 - 3 minute, da se ohrovt zmehča in rahlo skuha. Dodamo kuhan riž, povečamo ogenj in pražimo še minuto. Nato premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom.

Med dva krožnika razdelimo riž z ohrovtom ter lososa. Postrežemo z arašidovo omako in po želji posujemo še s sezamom. Odlično se k jedi poda tudi narezan avokado.

Lečin bolognese je preprost recept za brezmesni ragu, ki ga obožujejo otroci in odrasli. To družinsko kosilo je primerno za vse dni v letu, tudi za vegane.

Lečin bolognese

žlice olivnega olja

čebula

stebla zelene

korenja

stroki česna

tbsp paradižnikovega koncentrata

tsp timijana

tsp origana in 1 lovorjev list

tbsp temnega balzamičnega kisa

500 g suhe rjave ali suhe zelene leče

750 g pasiranega paradižnika (mezge)

1000 ml vode

tsp sesekljanega peteršilja (za posip)

Lečo damo v skledo. Prelijemo z vodo in pustimo čez noč na pultu.

Večjo ponev pristavimo na srednji, zmeren ogenj. Dodamo olivno olje in sesekljano zelenjavo. Pražimo 5 - 8 minut, da se zelenjava zmehča. Ogenj nekoliko povečamo. Dodamo paradižnikov koncentrat, timijan, origano in lovorjev list. Pražimo 2 minuti. Nato dodamo odcejeno lečo in pasiran paradižnik ter vodo ali <a href=https://jernejkitchen.com/sl/recepti/zelenjava/zelenjavna-jusna-osnova target=_blank>zelenjavno jušno osnovo</a>. Pokrijemo s pokrovko in&nbsp;kuhamo 45 minut.

Ko je lečin bolognese skuhan, ga še dodatno začinimo po okusu s soljo in poprom. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in razdelimo med šest krožnikov. Postrežemo z izbrano prilogo.

Bučkini polpeti so hitro in zdravo kosilo, odlično za vso družino. Ta recept vzame samo 20 minut, sestavine pa so zlahka dosegljive.

Bučkini polpeti

900 g bučk (3 večje)

tsp koprca (svežega ali suhega)

mladi čebuli

jajci

g gladke bele moke

200 ml olja za cvrtje

V skledo naribamo bučke in jih solimo. Postavimo v hladilnik za 10 minut. Nato bučke prestavimo v kuhinjsko krpo ali tetra plenico in iz njih dobro iztisnemo vodo. Vodo zavržemo, bučke pa damo nazaj v skledo.

V skledo k bučkam dodamo sesekljan sveži koper ali sušen koper, sesekljano mlado čebulo, jajci in moko. Solimo in popramo. Dobro premešamo, da nastane enotna zmes.

V ponev vlijemo olje in ga segrevamo na močnem ognju do 160 °C. Z žlico za sladoled ali z veliko žlico zajamemo maso in jo previdno spustimo v vroče olje. Rahlo stisnemo, da nastane polpet. Pečemo pri zmernem ognju 2 - 3 minute na vsaki strani, oziroma tako dolgo, da so polpeti pečeni.

Pečene polpete prestavimo na rešetko obloženo s papirnato brisačko, da se odcedi odvečno olje. Postrežemo s poljubno omako, mi obožujemo <a href=https://jernejkitchen.com/sl/recepti/ranch-omaka>ranch omako</a>.

Orada v pečici s krompirjem je čudovita glavna jed pripravljena na enem pekaču v pečici. Navdušuje s preprosto pripravo in čudovitim okusom.

Orada v pečici s krompirjem

500 g (mladega) krompirja

žlici olivnega olja

žličke timijana

žličke sušenega rožmarina

Pečico segrejemo na 210°C (ventilator). Rešetka naj bo na sredini pečice.

V kolikor uporabljamo mladi krompir, ga rahlo ostrgamo, drugo sorto krompirja pa olupimo. Narežemo ga na 0,5 centimetra velike kolobarje. Prestavimo v večji pekač in začinimo z olivnim oljem, timijanom in rožmarinom. Premešamo, da se sestavine povežejo. Pekač s krompirjem damo v pečico na srednjo rešetko kjer pečemo 20 - 25 minut.

Preverimo, ali ima orada še kaj lusk, sicer jih odstranimo. Prav tako odrežemo plavuti, odstranimo škrge in morebitno drobovino. Vsako orado dobro osušimo s papirnato brisačko. Solimo po obeh straneh zunaj ter v notranjosti.

Krompir previdno vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice povečamo na 230 °C. Oradi položimo na krompir, rahlo posolimo in postavimo nazaj v pečico, kjer pečemo še 16 - 18 minut. Postrežemo s <a href=https://jernejkitchen.com/sl/recepti/zelenjava/trzaska-omaka>tržaško omako</a>.

Top 5 prehrana brez laktoze recipes from across the web

The most viewed prehrana brez laktoze recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Hitro testo za pice

Losos pečen v pečici z rižem in ohr...

Lečin bolognese

Bučkini polpeti

Orada v pečici s krompirjem

Top 5 prehrana brez laktoze recipes from across the web

The most viewed prehrana brez laktoze recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Hitro testo za pice

Losos pečen v pečici z rižem in ohr...

Lečin bolognese

Bučkini polpeti

Orada v pečici s krompirjem

The most viewed prehrana brez laktoze recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine