Step 1

Per preparare il BUDINO CACHI E CACAO è importante utilizzare i cachi maturi, dalla consistenza morbida. Non vanno bene i cachi mela.Iniziate sbucciando i cachi maturi. Eliminate anche i semi interni ( se ci sono).

Step 2

FRULLATE:Versate la polpa dei cachi in un mixer o in un frullatore e aggiungete il cacao amaro in polvere.Azionate il robot e frullate per circa 40 secondi, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, senza filamenti o pezzettoni.VARIANTI:Se vi piace, potete aggiungere 2 gocce di arom Rum, oppure arricchire la crema con della frutta secca tritata.

Step 3

VERSATE NEI CONTENITORI:L'impasto dei vostri BUDINI CACHI E CACAO è pronto, è già buonissimo così! Versatelo dentro dei bicchierini, oppure dentro degli stampini per budino. Al termine, coprite il contenitore con della pellicola trasparente.

Step 4

FATE RASSODARE IN FRIGORIFERO:Trasferiteli in frigorifero e fateli raffreddare per almeno 2 ore. Se utilizzate uno stampino unico, di grandi dimensioni, meglio farlo riposare per una notte intera.Il BUDINO CACHI E CACAO si rassoderà, anche senza aggiungere gelatina, grazie alla pectina naturale contenuta nella frutta.

Step 5

SERVITE:Quando dovrete servire il BUDINO CACHI E CACAO staccatelo dai bordi, passando delicatamente una lama di un coltello sui bordi e ribaltatelo su un piatto da dessert.In questo modo di staccherà facilmente.

Step 6

DECORATE:Se volete rendere il BUDINO CACHI E CACAO più grazioso ed elegante, prima di servirlo, decoratelo con della frutta secca o del cocco rapè, del cacao amaro in polvere, oppure della frutta fresca...insomma utilizzate quella che la vostra fantasia vi suggerisce!

Step 7

Per preparare il BUDINO CACHI E CACAO CON IL BIMBY versa tutto nel boccale e frulla gli ingredienti a vel. 7 per 30 secondi.