Cách Làm Món Mì quảng gà của Huy Đẹp Trai - CookpadChia sẻIn

Step 1

Trứng cút : các bạn rửa sạch rồi để ráo nước nghenn, mình mua 50k trứng cút luộc rồi nên chỉ việc rửa thuiiGà : mình ăn nhìu nên ra chợ mua gà đông lạnh cho lợi tiền. 100k là 2kg á. Bạn nào muốn mua gà tươi thì mua nguyên 1 con lun henn, lấy lòng mề đồ rửa với muối sống, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước nhé

Step 2

Các bạn lấy 1 ít nen, các bạn khử với dầu ăn để tí mình trộn với mì quảng cho ngon nheSau đó các bạn cho hành, tỏi, nén băm vào khử tiếp với dầu ăn để tí mình ướp gà nhé, bạn nào ăn cay thì cho ớt vào như mình hì

Step 3

Gà ráo nước rồi mình cho vào cái thau, hoặc nồi rồi mình cho hỗn hợp hành tỏi nén ớt đã khử vào nhe. Ướp với 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nghệ cho đẹp, 1 muỗng dầu hào và cho hết chai sa tế vào lun henn. Sau đó mình trộn đều, ướp tầm 30 phút cho gia vị ngấm vô gà lunBạn nào mua nguyên con gà có bộ lòng mề thì cho vào ướp lun nhé

Step 4

Gà ướp thấm gia vị rồi các bạn cho cái chảo lên bếp, cho nguyên thau gà vào kho trước. Các bạn k cần nêm đâu, vì gia vị vừa miệng rồiCác bạn kho cho gà gần chín như hình là ok nhe, mình tranh thủ bắt 1 ấm nước sôi lun nhé

Step 5

Các bạn cho gà vào cái nồi nào to to á, gà nhiều lém nên mình cần nồi to để nấu cho nó khỏe nghennNước sôi rồi thì các bạn cho nước sôi vào tùy theo số lượng người ăn nhé, mình thì cho vào hơn nửa nồi nhé Tranh thủ đợi nước nhân sôi thì mình đổ mì quảng ra thau, cho nén mà mình đã khử vào rồi trộn đều với mì cho ngon nghenn.

Step 6

Nồi nước nhân sôi thì các bạn hớt bọt, màu ra hì (mình ăn ít màu nên vớt ra hết) Nêm vào 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường. Hoặc là các bạn nêm lại theo khẩu vị của riêng mấy bạn sao cho vừa ăn là được. Sau đó mình cho trứng cút vào, để lửa riu riu nấu khoảng 15 phút. Rồi mình cho 1 muỗng bột ngọt vào rồi mình khuấy đều. Tắt bếp, rải thêm 1 ít tiêu hành lá lên cho thơm và đẹp mắt nhé. Chúc các bạn thành công ❤