Caille au miel et aux épices

4.6

(41)

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total: 70 minutes

Servings: 2

Cost: $3.65 /serving

Caille au miel et aux épices

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la tête des cailles, videz-les et enlevez les plumes restantes.

Step 2

Dans une grande sauteuse, faites fondre la graisse de canard.

Step 3

Placez les cailles dans la sauteuse et faites-les dorer de tous les côtés pendant 10 min.

Step 4

Dans un bol, mélangez le miel et le mélange de 4 épices. Si le miel est trop épais, diluez-le avec une cuillerée de bouillon.

Step 5

Tartinez généreusement les cailles de miel épicé, en les massant quelques minutes pour qu'il pénètre bien dans la peau.

Step 6

Placez les cailles dans un grand plat allant au four, et arrosez-les du bouillon. Salez, poivrez, et enfournez pour 45 min.

Step 7

Dégustez immédiatement car les cailles supportent mal d'être réchauffées.

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