Step 1

Lad smørret blive varmt i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet ca. 3 min. til det smuldrer og skifter farve.

Step 2

Tilsæt løg, hvidløg, spidskommen og chili og steg i yderligere ca. 2 min.

Step 3

Tilsæt tomat, kidneybønner, gulerødder og salt og lad retten koge ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. - rør af og til. Smag til og tilsæt evt. ekstra chili.

Step 4

Server chili con carne i skåle med cremefraiche og lune fladbrød.