Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

Name: Chou braisé aux saucisses et aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur; 3 gousses d’ail, hachées; 600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

5.0

(42)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 55 minutes

Servings: 4

Author : Ricardocuisine

chou braise chou legume

Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

Ingredients

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450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur3 gousses d’ail, hachées600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet2,5 ml c. à thé) de poivre noir moulu1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

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Instructions

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Step 1

Dans une grande poêle à hauts rebords à feu moyen, dorer les saucisses de chaque côté dans l’huile. Réserver sur une assiette.

Step 2

Dans la même poêle, attendrir le chou avec l’ail 4 minutes. Ajouter les patates douces, le bouillon et les épices. Saler. Porter à ébullition. Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.