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Step 1
Dans une casserole délayez le cacao, la maïzena et le sucre avec un peu d'eau froide afin d’obtenir une pâte. Ajoutez le reste de l'eau.
Step 2
Faites cuire sur feu moyen en mélangeant continuellement jusqu'à ce que cela soit bien épais.
Step 3
Cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez-le hors du feu et mélangez pour le faire fondre.
Step 4
Dégustez bien chaud à la petite cuillère éventuellement avec de la chantilly dessus.
Step 5
Très épais, ce chocolat chaud italien ressemble à la recette du chocolat chaud à l'espagnole, dans laquelle on remplace l'eau (ou la moitié de l'eau, par du lait). autre variante du chocolat chaud à l'espagnole, votre recette à la cannelle.
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