Step 1

Dans une casserole délayez le cacao, la maïzena et le sucre avec un peu d'eau froide afin d’obtenir une pâte. Ajoutez le reste de l'eau.

Step 2

Faites cuire sur feu moyen en mélangeant continuellement jusqu'à ce que cela soit bien épais.

Step 3

Cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez-le hors du feu et mélangez pour le faire fondre.

Step 4

Dégustez bien chaud à la petite cuillère éventuellement avec de la chantilly dessus.

Step 5

Très épais, ce chocolat chaud italien ressemble à la recette du chocolat chaud à l'espagnole, dans laquelle on remplace l'eau (ou la moitié de l'eau, par du lait). autre variante du chocolat chaud à l'espagnole, votre recette à la cannelle.