Clafoutis aux abricots

Step 1

Beurrez un plat à four. Saupoudrez le fond d’1 cuil. à soupe de sucre en poudre. Rincez et essuyez les abricots. Dénoyautez-les et déposez-les dans le plat.

Step 2

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre à feu doux ou aux micro-ondes.

Step 3

Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille. Incorporez la farine et les amandes en poudre puis délayez avec le lait et la crème liquide. Terminez par le beurre fondu tiédi. Versez cette pâte sur les abricots. Faites cuire 40 min au four. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.