Step 1

Retirez les arêtes du poisson, salez et poivrez le côté chair.

Step 2

Préchauffez la poêle à feu vif et ajoutez l’huile d’olive.

Step 3

Mettez votre pavé de saumon dans la poêle côté peau pendant 2 à 3 minutes.

Step 4

Baissez ensuite le feu (moyen) et couvrez jusqu’à ce que le poisson soit translucide, cela va dépendre de l’épaisseur de votre pavé de saumon, comptez entre 5 et 10 minutes.

Step 5

Et voilà ! Votre pavé de saumon est prêt à être dégusté.